{"id":598,"date":"2017-04-19T17:39:04","date_gmt":"2017-04-19T17:39:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aziendaagricolapoggioalgrillo.it\/wp6\/?page_id=598"},"modified":"2024-04-16T06:59:07","modified_gmt":"2024-04-16T06:59:07","slug":"598-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.aziendaagricolapoggioalgrillo.it\/wp6\/598-2\/","title":{"rendered":"SCHEDA TECNICA CORVALLO 2023"},"content":{"rendered":"

CORVALLO: IGT Costa Toscana BIANCO<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE:<\/span><\/strong> 2016<\/span><\/span><\/p>\n

UVE: <\/strong>80% Petit Manseng e 20% Trebbiano e Malvasia Bianca Lunga da una vecchia vigna che abbiamo recuperato<\/p>\n

VIGNETO:<\/strong> Casavecchia 2012, Selezione Vigna Antica<\/p>\n

ALTITUDINE:<\/strong> 200 m s.l.m.<\/p>\n

ESPOSIZIONE:<\/strong> Nord-Sud<\/p>\n

METODO DI ALLEVAMENTO:<\/strong> Guyot semplice<\/p>\n

VENDEMMIA:<\/strong> manuale, si svolge generalmente nella prima met\u00e0 di Settembre<\/p>\n

VINIFICAZIONE:<\/strong> pigiatura soffice dell\u2019uva diraspata<\/p>\n

FERMENTAZIONE:<\/strong> in acciaio<\/p>\n

AFFINAMENTO:<\/strong> in acciaio, sur lies<\/i> per circa 6 mesi e successivamente 1 mese in bottiglia<\/p>\n

CARATTERISTICHE DELL\u2019ANNATA 2023<\/strong><\/span><\/p>\n

COLORE:<\/strong> giallo paglierino brillante con riflessi dorati<\/p>\n

GRADAZIONE ALCOLICA:<\/strong> 13 %<\/p>\n

NOTE DI DEGUSTAZIONE:<\/strong> al naso si presenta delicato ed elegante. Prevalgono note agrumate e floreali di fiori bianchi, fiori d’arancia, ma anche cardamomo e buccia di limone.
\nAl palato ha un ingresso fresco, minerale e molto sapido. Di buona struttura e acidit\u00e0, presenta sapori densi e stratificati, che ben si integrano con aromi freschi di buccia di pompelmo, limone e miele, esaltandone l\u2019equilibrio gustativo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

CORVALLO: IGT Costa Toscana BIANCO PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2016 UVE: 80% Petit Manseng e 20% Trebbiano e Malvasia Bianca Lunga da una vecchia vigna che abbiamo recuperato VIGNETO: Casavecchia 2012, Selezione Vigna Antica ALTITUDINE: 200 m s.l.m. ESPOSIZIONE: Nord-Sud METODO DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice VENDEMMIA: manuale, si svolge generalmente nella prima met\u00e0 di Settembre VINIFICAZIONE:<\/p>\n

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